Molho Tarê

Ingredientes

3 xícaras de café de shoyu tradicional

3 xícaras de café saquê mirin

1 ½ xícara de café de açúcar

1 colher de hondashi (opcional)

Modo de fazer

Cozinhar em fogo brando por cerca de 1 hora(observar, pois de acordo
com o fogo, pode ser menos tempo), reduzindo o volume para +- 1/3 ,
adquirindo uma consistência semelhante ao mel.

Dica: não deixar ficar  muito grosso, pois quando o molho esfria, ele
engrossa mais um pouco.

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